sebuah proposal

BAB I

PENDAHULUAN

1.1       Latar Belakang

Pisang merupakan jenis buah yang sangat terkenal di masyarakat. Pisang sendiri memiliki beragam jenis yang rasa dan bentuknya berbeda-beda serta harga yang cukup terjangkau. Biasanya buah ini disajikan dengan keadaan segar begitu saja sebagai pencuci mulut atau dibuat olahan seperti pisang goreng.

Di daerah Kediri pisang merupakan produk pertanian yang cukup mudah ditemui. Pembudidayaannya  pun tidak begitu sulit. Namun pengolahannya masih kurang maksimal. Kebanyakan pisang ini diolah menjadi gethuk pisang sebagai makan khas Kediri atau hanya sebagai pisang goreng yang dijajakan di pinggiran jalan.

Dari uraian diatas maka sangat cocok dan potensial jika kami mendirikan usaha yang mengolah pisang ini menjadi produk baru yaitu pisang bakar. Dimana pisang bakar ini memiliki beraneka rasa, dari segi gizi pisang  memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi  . Dan dari segi harga , produk pisang ini mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

1.2       Visi

Ø  Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

Ø  Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Kediri .

1.3       Misi

Ø  Terus berinovasi dalam menciptakan produk yang unik dan menarik.

Ø  Menciptakan ide-ide kreatif untuk penarik minat konsumen.

Ø  Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik konsumen.

Ø  Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg menarik.

I.4        Tujuan Usaha

Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Kediri dengan omset yang tinggi sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak karyawan. Serta membantu petani pisang untuk mengolah serta memasarkan hasil pertaniannya.

BAB II.

RINGKASAN BISNIS

II.1      Profil Usaha

Nama Usaha    : Pisang Bakar

Jenis Usaha     : Kuliner

Alamat Usaha : Jalan Raya

Telepon           : 085746642375

II.2      Gambaran Awal Usaha

Usaha ini merupakan usaha pertama saya. Dalam tahap awal saya akan patungan sebagai modal awal kami. Dalam usaha ini saya mengajak teman saya untuk bekerja sama. Selanjutnya saya akan menyewa tempat sebagai lokasi usaha saya dan membuat surat izin usahanya.

BAB III

GAMBARAN PRODUK

III.1     Gambaran Produk

Produk pisang bakar saya bisa dibilang produk baru di daerah Kediri. Saya tidak hanya menjual pisang bakar biasa, tetapi saya mempunyai variasi menu yang sangat menarik dan spesial. Menu yang disediakan seperti pisang bakar coklat , pisang bakar kacang , pisang bakar keju dan masih banyak menu lainnya. Saya harap dengan ide dan inovasi saya dalam menjual pisang bakar, dapat menarik para pembeli sehingga dapat meningkatkan omset penjualan saya.

III.2     Gambaran Persaingan

Untuk saat ini pesaing saya masih belum begitu banyak. Pengaruh pesaing terhadap penjualan  pisang bakar saya sedikit berpengaruh karena pesaing saya bisa dibilang juga penjual produk baru sehingga banyak konsumen yang penasaran untuk membeli  dan tempat berjualannya cukup strategis sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut sering berkunjung dan membeli roti bakar mereka.

III.3     Gambaran Penjualan

Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan menjual pisang bakar ditempat yang strategis, yakni di daerah Alun-alun Kota Kediri  yang merupakan salah satu tempat yang strategis di Kota Kediri. Tentu dalam penjualannya nanti, ada strategi-strategi penjualan yang akan saya pakai dalam menarik calon pembeli. Besar harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan pisang bakar saya dapat berjalan dengan sukses.

BAB IV

ANASISIS SWOT

IV.1     Strenght (Kekuatan)

·         Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk dikunjungi.

·         Rasanya sangat enak.

·         Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.

·         Bahan dasar yang digunakan merupakan bahan segar dan tanpa bahan pengawet.

IV.2     Weakness (Kelemahan)

·         Belum mempunyai cabang.

·         Kurang modal untuk memulai usaha.

·         Harga bahan baku tidak stabil .

IV.3     Opportunity (Peluang)

·         Digemari sebagian besar masyarakat.

·         Menu yang sangat menarik yaitu pisang bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.

·         Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.

·         Budaya masyarakat yang konsumtif.

IV.4     Threat (Ancaman)

·         Banyak saingan diluar sana yang akan menirukan produk saya.

·         Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga pisang bakar yang mungkin dapat mengurangi konsumen.

·         Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga konsumen tidak begitu banyak (jarang).

BAB V

PERENCANAAN KEUANGAN

V.1      Biaya Tetap (Fixed Cost)

Gerobak	Rp2.000.000
Meja Dan Kursi	Rp1.500.000
Pemanggang Pisang	Rp500.000
Peralatan Masak Lainnya	Rp1.000.000
Pembuatan Banner , Stiker Dan Daftar Harga	Rp100.000
Total	Rp5.100.000

V.2      Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan

Pisang kepok	Rp670.000
Aneka macam toping	Rp250.000
Kacang tanah	Rp250.000
Coklat dan ceres	Rp300.000
Susu kental manis	Rp187.000
Margarin	Rp150.000
Keju	Rp300.000
Listrik ,air dan lain-lain	Rp75.000
Kresek , kertas minyak , dan kardus makanan	Rp150.000
Total	Rp2.332.000

V.3      Total Biaya

TC = TFC + TVC

TC =  Rp 5.100.000 + Rp 2.332.000

TC = Rp 7.432.000

V.4      Daftar Harga

Pisang coklat		Rp4.500
Pisang kacang		Rp4.000
Pisang keju		Rp4.500
Pisang susu		Rp4.000
Pisang keju kacang		Rp5.000
Pisang strawberi		Rp5.000
Pisang blue bery		Rp5.000
Pisang kacang susu		Rp5.000
Pisang kacang coklat		Rp5.000

V.5      Pendapatan

Target penjualan pisang penyet bakar per hari adalah 30 porsi. Atau dalam sebulan menjual 750 porsi.

Pendapatan Harian     = Rp 4.500 x 30       = Rp 135.000

Pendapatan Bulanan   = Rp 135.000 x 25     = Rp 3.375.000

V.6      Penghitungan Harga

Harga Pokok/Biaya Variabel              =  Rp 2.332.000

Hpp per Porsi                                      = Rp 2.332.000 / 750  = Rp3.109

Laba yang diinginkan                         = Rp 4.500  ─ Rp 3.109 = Rp1.391

V.7      Analisis Titik Impas (Break-Event Point)

BEP                                         =     Biaya Tetap          =  Rp 7.432.000  = 5308

                                                            Profit                       Rp 1.391

Berarti akan BEP dalam         =         5308 / 750       = 7.07 bulan

BAB VI

PENUTUP

VI.1     Antisipasi Masa Depan

Sebagai wirausahawan yang baik, saya tidak akan membiarkan usaha saya ini berjalan secara mendatar. Saya akan terus mamperbaiki kualitas produk serta pelayanan saya, agar konsumen puas dengan produk yang saya buat serta pelayanan yang saya berikan. Karena apabila kulitas produk tidak ditingkatkan kemungkinan besar tidak akan ada kemajuan pada usaha saya bahkan bisa terancam bangkrut.

VI.2     Kesimpulan

Menurut saya usaha yang saya jalankan ini akan berkembang dan mencapai keberhasilan. Saya yakin usaha ini akan terus maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang-orang yang profesional serta berkualitas dalam menjalankan setiap pekerjaannya. Saya tahu bahwa usaha ini tidak akan langsung berkembang pesat tapi sya akan terus berusaha untuk menjalankan dan mengembangkan usaha ini.